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手料理
- 2013/01/08
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もちもちチーズパン
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 炊飯器を保温に設定しておく。
発酵機能がある場合はしない。
チーズ以外の材料をボウルに入れ
木じゃくしで混ぜ合わせます。
- 2
- 生地がまとまってきたら、
手でよくこねます。
- 3
- 粘りがなくなり、
手にくっ付かなくなったら
叩きつけて伸ばして丸めます。
この作業は弾力が出るまで。
- 4
- 手で生地を広げ、
指が透けて見えるくらいまで
薄く伸ばせたらOK
- 5
- 生地の表面が
滑らかになるように丸め、
保温にしておいた炊飯器に
合わせ目を下にして
中央にいれます。
保温を切り、15分。
発酵機能がある場合は
40分に設定してください。
- 6
- 5の時、炊飯器に
発酵機能がある場合は
その機能を使い40分発酵させる。
- 7
- 1次発酵が出来たら
生地の中央を押してみて
戻ってこなければ発酵OK
もし戻る場合は発酵追加。
- 8
- また保温に設定し、
更に15分発酵。
機能がある場合は
40分発酵。
- 9
- 出来たらまた中央を押してみて
戻らなければ発酵完了です。
戻る場合は追加発酵。
- 10
- 発酵が出来たら、
軽く中央をグーで押して
ガス抜きを行ってください。
この時オーブンを
180度に温めておくこと。
- 11
- ガス抜きをしたら丸めて
好きな数に切り分けてください。
切り分けたら丸めて、
アンパンマンのもっとカルシウム
っていうチーズを包んで
クッキングシートに並べてください
- 12
- 生地を180度に温めておいた、オーブンへ入れて180度で25分焼いてください。
焼き上がったら足のある網に乗せ、粗熱をとったら完成です！
ポイント
発酵確認の時、軽く指に強力粉を付けるとくっ付きません('-'*)
みんなの投稿 (1)
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＠溯薇.焼きたて最高｡ﾟ+.( °∀°)ﾟ+.ﾟ
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