四万十竹寿司

2020#備忘録 10/20
やっぱり#季節限定 の素材は美味しい❣️
#お家ご飯 #茶色いものは美味しい 娘と#ふたりごはん は大皿盛りで🤣
#四方竹の寿司#秋の竹の子#四方竹寿司
#高知 の#四方竹 があったので先ず購入❣️細長く秋に旬を迎える珍しい竹の子ですから、これは食べなければ‼️🤣😍下茹して節を避けて切って出汁と醤油みりんで煮て味付けした筍は中に寿司めしを詰めます。あとはオール茶色🤎のおかず。
①四方竹と車麩、お揚げの煮物🤎
②南瓜、高知の甘唐辛子、(冷凍していた)蕨の煮物🤎
③だし巻き卵💛
④春菊の胡麻和え💚
⑤ハラス焼き酢橘添え🧡
⑥愛媛産シマアジのお刺身🐟(わさびはチューブ🤣)
地味だけど...凄〜く滋味深く美味しい#季節ごはん でした🤣
#料理 #料理好きと繋がりたい #料理好き #湘南暮らし
@touetsugama_koubira
@hakuichi_goldcraft

はじめまして〜。うわあ〜、これめちゃめちゃ美味しそうですね。私は、筍が大好きなんです。3月から4月に筍を色んな地域に出向いて買い集めます。四方竹は、柔らかくて美味しいですね。ちょっと高いけど😅
ほんとに美味しそうです

ありがとうございます。
煮ても美味しいし、この細いスタイルが魅力的ですね。