前菜　よだれ鶏

#2023 #備忘録 1/5
#お家中華
#お家ごはん
冷凍庫の鶏胸肉を使って
#よだれ鶏
タレは黒酢、醤油、粉唐辛子、花椒、砂糖。
胡麻油でさっと炒め香りを出したニンニク、生姜、長ネギのみじん切りを加えて1時間以上置いて馴染ませます。使直前にたっぷりの炒り胡麻。
#海老と帆立の紹興酒漬け
#大根餅
と合わせた3品がお酒に合う
前菜となります。
...が、結構これでお腹に貯まります。
🤣🍾🥂
#料理好き
#料理好きな人と繋がりたい
#始末料理
#季節を楽しむ
#湘南暮らし