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手料理
- 2022/05/16
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かんたん塩豚
レシピ
作り方
- 1
- 豚肩ロース肉(ブロック・ネット付き)
と塩を保存袋へ入れ
塩を全体に馴染ませ、冷蔵庫で一晩。
- 2
- 豚肉をさっと流水で洗い
鍋の中へ
浸かるくらいの水を加え、中火にかける。
(おこのみで、生姜やネギの青い部分も一緒に)
煮たったら、あくを取り、蓋をして弱火で30分くらい。
火を止めてそのまま冷ます。
ポイント
今回は小さい土鍋を使いました。
土鍋は保温力が高いので、煮る時間を20分くらいにしました。
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osanpowankoNone
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