コロッケ

#コロッケ

母のコロッケ。芋をふかして潰し砂糖と卵の黄身を混ぜる。玉ねぎにんじんピーマンみじん切り牛肉細切れを炒めて塩コショウしたものと混ぜて丸めて冷やす。卵の白身と卵、水、小麦粉を混ぜたバッター液を絡めてパン粉をつけて冷やす。油で揚げたら完成。