- 92
- 保存
- 242
- 保存
- お気に入り
- 17もぐもぐ！
- リスナップ
手料理
- 2014/09/08
- 1,902
鶏のさっぱり煮
レシピ
作り方
- 1
- にんにくをスライスします
- 2
- テフロンのフライパンに火をつけます
フライパンが熱くなる前に鶏のモモ肉を皮を下にして入れます
- 3
- 皮から油が出たらにんにくを入れます
火加減は弱火〜中火です
- 4
- 皮に焼き色が付いたら裏返します
- 5
- 砂糖・だし醬油・お酢を合わせて混ぜておきます
- 6
- 完全に肉に火が通らないうちに
混ぜておいた調味料を入れます
- 7
- フライパンに蓋をして、中火にして
軽く沸騰している状態にします
その後は弱火で15分位煮ます
煮汁が完全にかぶる状態では無いので
時折、ひっくり返して下さい
- 8
- 火を止める直前に、いんげん・まいたけを入れます
ほどよく味が染みます…
ポイント
この料理、分量の覚え方が簡単！
鶏肉1枚なら/
砂糖大さじ1/だし醬油100ml/お酢100ml
鶏肉3枚なら/上記を3倍にするだけ
さらに…
ゆでたまご追加をおすすめします
もぐもぐ! (17)
いま人気のレシピと料理写真
もう何度作ったか数えきれません
ご飯にもパンにも合いますよ