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手料理
- 2013/01/09
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手ごねパン初挑戦
レシピ
作り方
- 1
- ▼簡単もちもち手ごね食パン
http://cookpad.com/recipe/1231287
- 2
- 強力粉と★ボウルへ。
- 3
- ☆レンジで30秒あたためて、★ねらってかける。菜箸で混ぜる。
- 4
- 10分ほどこねる。バター入れてさらに20分ほどこねる。※私はビニール袋にうつしかえてコネたりタタいたりした。
- 5
- ラップしてオーブンの発酵モード（40度）で1時間待つ。
- 6
- 二倍にふくれた生地を三等分→ラップかけて20分待機
- 7
- 落ち着いた生地を延ばして、くるくるっと丸める×3。パウンドケーキ型に並べる。→40度で2次発酵、50分。
- 8
- 余熱しておいた200度のオーブンで15〜20分焼く。完成
- 9
- ◆写真は17分焼いたもの。味、食感は抜群だったけど、見た目コゲてるので、15分で充分かも？
- 10
- ◆くるくるっと丸めるところ（元レシピの手順12と13の間）でレーズン投入！してみたらいい感じになった( ´ω` )
ポイント
塩の量
みんなの投稿 (1)
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とらこもとのレシピでは塩3g、なんだけど、自分には多すぎる気がして1g弱にした。それでも塩味が効いたパンになったので（美味しかったけどv）次は塩1gと、無塩バターでやってみる！
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