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手料理
- 2022/12/28
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栗きんとん
レシピ
作り方
- 1
- さつまいもの皮を剥いて1センチの輪切りにして15分水に晒す
- 2
- 水気を切ったさつまいも、サフラン（あれば くちなしの実）を入れて中火でゆでる
- 3
- 竹ぐしが通ったら湯を切る（茹で汁はとっておく）
- 4
- フードプロセッサーにさつまいも、茹で汁大さじ2、栗の甘露煮のシロップを入れて撹拌
- 5
- 鍋に4と⭐︎を入れて火にかけ混ぜながら5分練る
- 6
- 艶が出たら栗を加えて完成
ポイント
くちなしの実がないときはサフランやターメリックで作ります
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MIEKO 沼澤三永子#パーティー #和食 #和菓子#栗きんとん # #お正月
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