鯵なめろう巻き

〈材料〉
鯵（刺身用） 2尾（約200g）
アボガド 1/2個
焼のり 2枚
みょうが 2個
生姜 1個
青ねぎ 1本
【A】
味噌 50g
砂糖 小さじ3
うすくち醤油 小さじ1

〈作り方〉
1. 鯵は三枚におろし、皮をはがして身を細かくたたく。
2. みょうが・生姜・青ねぎをみじん切りにする。
3. ボールに①②Aを入れ和える。
4. アボガドは皮と種を取り、約1cm角の棒状に切る。
5. 焼のりを半分に切り、のりの上に③を1/4量のせ、アボガドを芯にして巻く。
6. 食べやすい大きさに切り、器にもりつけたらでき上がり。