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手料理
- 2015/03/10
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チョコレートパウンドケーキ♪
レシピ
作り方
- 1
- ・☆は合わせてふるっておく。・パウンド型に合わせてオーブンシートを敷いておく。
- 2
- チョコレートは手で割って湯煎(60℃くらい)にかけて溶かす。
- 3
- 大きめのボウルに柔らかくしたバターを入れて、ホイッパーで練り砂糖を2〜3回に分けて加えその都度よくすり混ぜる。
- 4
- ②が白っぽくふんわりしたら、溶いた卵を数回(私は自信がないので4〜5回)に分けて加えて、その都度よく混ぜる。
- 5
- ②のチョコレート→牛乳を加えてその都度よく混ぜる。
- 6
- ☆の粉類を2〜3回に分けて加えてさっくり混ぜる。
- 7
- 型流し入れ台の上にトントン軽く落として空気を抜く。→中央が低くなるように生地を均す。(両端にむかって高くなるように)
- 8
- 180℃に予熱したオーブンで30〜35分くらい焼く。＊マフィン型で焼いたのは途中(15分くらい)で取り出しました♪
- 9
- 型のまま粗熱をとり、冷めたらラップに包む。＊翌日の方が馴染んでしっとりします♪＊焼き立てはフワフワです♪
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普通のパウンドケーキ…。
チョコレート味です(*´艸`)♪
材料も手順もシンプルで…普通です(ﾉ∀｀笑))
焼き過ぎにだけ気を付ければ、ふんわり・しっとりに仕上がります♫
※イチゴ(本物)はイメージです。(そこー‼︎)
※パウンドスリム型(21×5×5.5㎝)を使用し、＋マフィン(大)3個分くらいの出来上がり分量です。
普通サイズのパウンド型なら1つ分くらいかと思います。
＊オーブンは180℃に予熱する。
＊お好みでラム酒(大さじ1)を加えても♪ #カフェメシ #おかし・デザート