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手料理
- 2016/03/16
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お茶漬けピーマン♪
レシピ
作り方
- 1
- 冷めたまんまのフライパンは弱火ちょいの火加減、白胡麻油、細い縦切りにしたピーマンに油をまわす程度静かに炒め、白出汁、少しピーマンがクタッとなってきたら、塩昆布と中の粉か塩少々、輪唐辛子をいれサクッと絡め、最後に砂糖パラッ、塩昆布も更にパラッ、白胡麻もパラッパラッとし、ザザッと絡めたら完成。
- 2
- 火加減に気を付け、焼くと言うよりピーマンに軽く火が通ればいい程度に考え、クタクタにならないよう歯応えと食感も残し、生っぽい苦味さえ少し薄れればOK。あら熱がとれたら冷蔵庫で数時間、味を馴染ませる。
たまーに作る、私のお茶漬けの種ですw
常備菜、アテにも♪
ポイント
火を入れすぎず、焼き終わりピーマンの食感を残す。冷蔵庫で味を馴染ませてから食べる。塩昆布は安げなカラッとしたものを使う(笑)
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簡単に作れて美味しそうだわ(*ﾉ∀`*)
ありがとうございます(≧▽≦)
愛情たっぷり、旦那様の毎日のお弁当のヒントになれば嬉しいです♪