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手料理
- 2017/03/28
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鮭としらすの香味ちらし寿司
レシピ
材料・調味料 (1 人分)
作り方
- 0
- 寿司飯を硬めに炊く
合わせ酢の材料を鍋に入れ、ゆっくり混ぜ、砂糖、塩を溶かして冷ましておく
- 1
- 鮭は焼いてほぐしておく（鮭フレークでもok）
きゅうりは小口切りにして、軽く塩をする
薄焼き卵を焼き、千切りする
- 2
- 温かいご飯に冷めた酢を振り入れ、混ぜる
鮭、きゅうり、しらす、大葉、みょうがを混ぜる
- 3
- 白ごま、卵、きざみのりをトッピングする
ポイント
焼き魚としらすを使い、大葉、みょうがの香り立つちらし寿司です
鮭、しらすの塩分が多いので、酢の塩分を調整しています
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