たこ菜飯

たこ飯に初挑戦。桃屋のきざみしょうが、大根菜、たこ、白だし。たこをもっと大きく切れば良かった( ；´Д｀)

きょーこさん、お味はどうだった？
私もたこめし作りたいと思っているところ。
普通に炊いても柔らかくできる？
(*^^*)質問攻めだ！（笑）

To: srisnom 自己流なので作り方が通常ではないかも‥ご了承ください。今回は塩でもんで水気を絞った大根菜をフライパンで炒めて酒めんつゆみりんで味付けして火を止めてからタコと混ぜました。それを白だしで薄味に炊いた生姜ごはんが炊き上がってから混ぜて一緒に蒸らしたって感じです。

To: srisnom 味付けもちょうど良くタコも硬くなりすぎず良かったかなって感じですが‥たこの切るサイズが小さかったσ(^_^;)