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手料理
- 2024/07/08
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パン・オ・フリュイ🥖
レシピ
作り方
- 1
- ホームベーカリーのパンケースに材料を入れる。
ドライフルーツは具のポケット、ドライイーストは専用ポケットがある機種はそこへ入れる。
- 2
- パン生地コースで一次発酵まで済ませたら4分割して丸め、ラップをかけてベンチタイム20分。
- 3
- ガス抜きをしながら手で平たく伸ばし、上下を折りたたんでからさらに半分に折りたたみ、ナマコ型にする。
40℃で70分スチーム発酵。
- 4
- 生地の表面に3本ほどクープを入れて240℃のオーブンで10分焼く。
その後200℃に下げて15分焼いたらできあがり。
みんなの投稿 (1)
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めっちいドライフルーツがぎっしり入ったパンです。このままスプレッドやチーズを添えて食べても、お食事のお供にしても🙆♀️ お好きなドライフルーツで。 #ホームベーカリー #ハードブレッド #パン作り
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