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手料理
- 2020/08/18
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ラズベリーコンポートのタルト
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- タルト台を180度で17分焼き、しっかり冷ましておく。
コンポートまたはジャムを、冷めたタルトにたくさん敷く。
- 2
- アーモンドクリームを作る。
バター、砂糖をボウルに入れ、レンジで溶かしてよく混ぜる。
アーモンドプードル を入れ、ダマにならないようによく混ぜる。
- 3
- 卵、ラム酒、バニラエッセンスも入れ、よく混ぜる。
薄力粉もふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
コンポートの上にアーモンドクリームを流し込み、トッピング用にコンポートを点々と乗せる。
箸でぐるっと一混ぜする。
- 4
- 砕いておいたアーモンドをバランス良く散らし、170度に予熱したオーブンで40分くらい焼く。
粗熱がとれたらしっかりラップして冷蔵庫で一晩寝かせる。
もぐもぐ! (34)
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ざくざくのタルトとしっとりしたアーモンドクリーム、甘酸っぱいラズベリーが相性抜群でした(*^ω^*)