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手料理
- 2014/10/13
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うさたまさんのかぼちゃクッキー
レシピ
作り方
- 1
- かぼちゃはさっと水に通して、柔らかくなるまでレンジで加熱※竹串がすっと通るくらい
- 2
- 裏濾しして粗熱をとる
- 3
- バターと砂糖を白っぽくなるまですり混ぜる
- 4
- 塩も加えて、更に混ぜる
- 5
- かぼちゃも加えて混ぜる
- 6
- 薄力粉を2回分けて振るい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる
- 7
- 生地を手に取り、折畳むようにまとめる
- 8
- 生地をラップで包んで冷蔵庫で30分休ませる
- 9
- 生地を等分して丸め、南瓜の形にする※爪楊枝で縦模様を付ける
- 10
- 170℃のオーブンで約15分焼く140℃の下げ、更に10分。
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薄力粉が無かったのでHMで作ったら、見る見るうちに縦横に膨らんで行ってしまい。。。
『さくさくクッキー』というより、『しっとり丸ぼうろ』になってしまいました(。・ˇ_ˇ・。)ムゥ…
うさたまさん、上手く再現出来なくて本当にごめんなさい(T^T)
リベンジしたい気持ち、満々です。
φ(．_．)メモメモ #お子様 #おかし・デザート