麺友一誠の皮付きあっさりらーめん＋大盛(無料)＋味付玉子(食べログクーポン) ＠高田馬場2016101

本日9/24、しかし太陽は何処へ？な土曜日
開店時11時30分、先客0後客1。

奄美大島の「島豚」の皮付き叉焼が有名らしい老舗を初訪。
出入りの激しい高田馬場で、10年以上頑張っているらしい。

島豚の皮が、こんなに旨いとは！

スープは、マイルドな豚骨。出汁のみ？塩？味噌？
麺は、細麺で、やや固めの茹で加減。
皮付き叉焼は炙ってあり、プルプル。イイ塩梅です。

夜は、ゴーヤのおひたしやスパムで、黒糖焼酎が呑める。
つけめん670円、まぜそば620円。背脂入りが推しのよう。