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手料理
- 2018/04/28
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ボルシチ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ニンニクを刻んで、肉と一緒にバターで炒める。
- 2
- 人参、玉ねぎを入れて混ぜ、水とブイヨンを入れる。
- 3
- アクを取り20分くらい煮込んだら、じゃがいもとビーツ、ローリエを入れて更に20分くらい煮込む。
- 4
- 肉が柔らかくなったら、トマト缶を入れ、トマト缶に水を少量入れてキレイに使い切る。
- 5
- トマトの酸味をまろやかにしたいので、砂糖で調整します。
ポイント
目分量で作るので、だいたいの分量です。
盛り付けには、ヨーグルトの水分を切ってのせました。
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