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手料理
- 2015/05/26
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パスタでパエリア
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- パスタは手で砕いて短くしておく。
イカは輪切り、エビは洗って水気を切り、アサリは砂抜きをしておく。
- 2
- ホットプレートにオリーブオイルを入れ、エビとイカが色が変わる程度に軽く焼いて一旦取り出す。火は通らなくてもOK。
- 3
- ホットプレートの温度は中温くらいにしてオリーブオイルとニンニク、玉ねぎのみじん切りを追加し炒める。
- 4
- パスタを入れて炒め、油が回ったらブイヤベーススープを入れて、パスタを平らにする。
- 5
- パスタの上にエビ、イカ、アサリ、パプリカ、アスパラを彩りよく飾り付け蓋をする。
- 6
- 中火で10分ほど蓋をしたまま焼く。10分ほどで蓋を開けて、パスタの裏側を確認。
カリカリの程度はお好みで。
ポイント
☆強火でやると焦げやすいので、ホットプレートの温度調節をしてください。
☆ブイヤベースの素という顆粒をが売ってますが、ない場合はコンソメでもいいかもしれません。
みんなの投稿 (1)
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ユウコパスタのパエリアも美味しい🎵
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