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手料理
- 2015/09/30
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フライパン一つで＊野菜と食べる〜鶏胸肉柔らか 酢鶏♪
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ・鶏胸肉は、フォークなどでプスプス刺して削ぎ切りにし、ボウルなどに入れ、☆を加えて下味をつけます。・蓮根と人参は、縦半分に切ってから5mmくらいの厚さに切り、しし唐は、ヘタを取って、ところどころ切れ目を入れておきます。・干し椎茸は、水に戻して、薄切りにします。・★は、合わせておきます。
- 2
- 1.の鶏肉に片栗粉をまぶし、フライパンに多めに油をしいて、揚げ焼きし、焦げ目が付いたら、お皿に取り出します。
- 3
- 油を少量残したフライパンに 1.の蓮根、人参を加えて、両面に焦げ目付くまで焼きつけ、しし唐、水気を切った干し椎茸も加えて、炒めます。
- 4
- 2.の鶏肉を加えて、炒め合わせ ★を回しかけて、ひと煮立ちさせたら、出来上がり♪
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鶏胸肉は、プスプス刺して削ぎ切りにし、生姜と酒に漬けて柔らかく♡
野菜は、何でも～◎ 今日は、蓮根好きな娘の為に？！蓮根多めで☆
しし唐の辛みがピリッとして、ご飯が進みます♪
キノコとさつまいも入り‥バージョンも、美味しいかな〜？ (σ・∀・)σ♪
#簡単・スピード #お肉