魚介風味のフラン

前菜としてのフラン。「ヤマサ鮮度の一滴 超特選しょうゆ」の風味をシンプルなたまご料理と合わせ、さらに「ヤマサ鮮度の一滴 超特選しょうゆ」の風味をそのまま味わえるように添えました。今回はおめかしするために器からフランを取り出しカットしましたが、器のままでトッピングして供しても。