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手料理
- 2022/09/17
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和フラン秋味＊チキンと２色のマッシュルームのホイル蒸し焼き
レシピ
作り方
- 0
- １、鶏もも肉は、
掃除し均等に火が入る様にし、
皮目だけパリッパリッに
焼き付けておく。
２、白味噌のソースは、
フライパンに白味噌、
これうまつゆ、酒、
にんにく、水を入れ
弱火にかけてさらっから
少しとろっになる寸前に
無塩バターを入れモンテする。
- 1
- ３、アルミホイルに
１の鶏肉をカットしていれ、
２のソースを全体に広げ、
２色のマッシュルームと
スナップエンドウをちらす、
ハーブソルトと
レインボーペッパーも少々、
フレッシュローズマリーをのせ、
ホイルを包んだら
魚焼きグリルで５分ほど
蒸し焼きにする、
鶏肉に火が入ればOK!!
- 2
- ソースは、
目分量ですが、
白味噌大さじ１にたいして、
これうまつゆ小匙半ほど、
おろしにんにく１cm弱、
白ワイン(酒でも)大匙２程度、
水大匙３程で全体を合わせ、
弱火でとろっとなる手前にし、
無塩バター10g程でモンテしています。
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ご無沙汰してますが、お変わりありませんか？
グランプリ、頑張ってるんですが、また、ご一緒できれば、と思っています💕
キノコ🍄の美味しい季節ですね🎵マッシュルーム大好き💕
電子レンジのオーブン機能を
使えなくしてしまったぽく…
投稿してみたけど、
なにかと忙しく、これだけ💧
オーブンレンジ欲しいよ～(笑)
わたしも大好きで、
マッシュルームは
冷凍してまで常備してます♪
グランプリ、
わたしの分まで頑張って下さい!!