参州マタギそばプレミアム塩・THEラーメンIEK（横浜家系）

叔母宅近くまで遠征ラーメン。😍

私マタギそば、叔母がIEK。
スープ・麺共に美味しい2種類を試すことができて、連れラーも良いなと思いました。

さて、マタギそばの麺は白く細めで角のある、断面長方形タイプ。あっさりだけど旨味たっぷりのスープをよく上げてくれます。
のっけものは、猪チャーシュー薄めのスライスがくるくるの面を4枚ほど見せています。シメジ、軽く湯がいた水菜、薄味だけど中まで味が染みてる味玉半個、刻みネギ。

おすそ分けのIEKは、黄色みの強い太めの角ある麺。スープは家系と言えば家系だけど、鶏骨豚骨と書いてある通り、鶏系も強く豚の臭みは少ない。味は強いけど飲みきれる感じです。
こちらののっけものの炙りチャーシューはドーンと存在感。脂身の少ない部分をパサパサにしない、しっとりの噛み応え。

どちらもお昼のサービスで小ライス付き。叔母はライスいらないと言ったけど強引に勧め、スープをかけて雑炊にして食べ切ってもらいました。
お腹いっぱいになったけど、不思議と胃にもたれず、口も辛くならない。さすが今評判のラーメン店でありました。是非また行きたいです。

お疲れさま😃

詳しく書いて、よくわかる説明👍

私は⬆上のラーメンが食べてみたいな。😊

久留米で馬🐴食べたからね、今度は参州（三河のこと）で猪🐗食べるかい？
野性味あふれる関係だね。ウフッ。

何か「漢方」の考え方では、親や自分の干支の動物の肉は食べてはいけないらしいです。私の両親は同じ歳で🐗、息子も🐗。ガハハハ。😁😁😁
そんなこと話しつつ食べてたよん。