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和風のジェノベーゼを作ってみました。
もはやジェノベーゼの面影は全くないんですが(((;°▽°))
大葉を刻んで塩もみしてオイル漬けにして。
醤油とオリーブ油で伸ばしてひやむぎに絡めました。
もう少し大葉の香りがたつといいんですが、
そこらへんはこれから研究ですね。