小麦粉から作るホットケーキ（ホケミ不使用）

牛乳がなかったからヨーグルトで代用。しっかり膨らんで美味しくできました。

A
薄力粉100g
ベーキングパウダー5g

B
ヨーグルト50g
鶏卵1個
砂糖大さじ2
溶かしバター大さじ1
バニラエッセンス少々

A、Bそれぞれを別のボウルで混ぜる（適当）

次にBにAを入れ混ぜる。絶対に混ぜすぎない（最大のポイント！）さっくりまとまる程度。

あとは焼くだけ。焼き方は他の方に譲ります。

とにかく混ぜすぎないこと。ホットケーキが膨らまない理由は混ぜすぎがほとんどの原因です。