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手料理
  • 2016/07/21
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夏野菜とひき肉のつけ蕎麦🎵沈んでますが、甘辛に炒めたナスがポイント😊

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
豚挽肉
200g
ナス
2本
生シイタケ
2〜3個
オクラ
2本
ネギ(白い部分)
適量
ミョウガ
適量
大葉
適量
麺つゆ
適量
みりん
適量
砂糖
適量
作り方
1
フライパンにサラダ油を熱し、豚挽肉を炒めて脂が出てきたら、食べやすい大きさに切ったナスとシイタケを加えてさらに炒める。
2
❶に麺つゆ、みりん、砂糖を加え、好みの甘辛味にする。
3
麺つゆを好みの濃さに調整し、煮立たせる。
4
器に❸を注ぎ、❷を入れて、小口切りしたオクラ、みじん切りにしたネギ、ミョウガ、細切りした大葉を散らして出来上がり。
蕎麦をつけて召し上がれ。
ポイント

薬味に胡麻や海苔、七味などお好みでどうぞ。

みんなの投稿 (19)
我が家では夏バテしそうになったら、コレ❣️

お友だちのちぱぱちゃんに頂いた山形のお蕎麦が絶品でした✨
コシがあってすごく美味しかったです😋
swanちゃんこんばんは〜〜

なんだかとっても久しぶりな感じ。
このお蕎麦、ツルツルっといきそうだけど
しっかり食べ応えあって 良いね。。

swanちゃんのお料理はいつも食べてくれる人の事
とっても、考えてるね。。

私も見習うこと多くて とても優しい気持ちになれるよ💫

夏祭り 良いなぁ。
うちの方の地元は あんまり無いんだ、、、
まだまだ お年が上の方たちが 頑張ってくれてるから。
swanさん、こんばんは\\(◡̈)/♥︎
たくさんもぐもぐ、リスナップありがとうございます😭😂✨✨

お元気ですか⁉️
マラソンの調整も最終段階でしょうか⁉️

お蕎麦いいですね‼️
私は、いつもかき揚げ〜になっちゃうんですけど、☝️☝これは野菜も食べられるし、いいですね😚😋✨

大会、頑張ってください*\(^o^)/*
(●o≧д≦)o頑張れェェェ♪
swanちゃん❣️
コンバンワヽ(○・▽・○)ノ゙ +.゚*―!!

つけ蕎麦 めっちゃ美味しそう😋😋😋

挽肉と たくさんの野菜入りで 麺つゆにみりん、砂糖も加えたのね
〆(゚▽゚*) メモメモ

上に乗せた 大葉もアクセントになって スナップも綺麗だね☆。.:*・゜

山形のお蕎麦… これもgood
👏✨👏✨

今度、お蕎麦作るとき、参考にさせてもらいマースლ(╹◡╹ლ)
swan から chiaki3(平川ちあき)
chiakiちゃん♪こんばんは(*^^*)

お祭りと友だちとの福島旅行で、すっかりご無沙汰していました😅

久しぶりにも関わらず、嬉しいchiakiちゃんのコメントに心癒され、「ただいま〜🎵」って気分です✨

このつけ蕎麦、美味しいのよ〜
ナスに染み込んだ挽肉の旨味が、オクラの粘りでお蕎麦によく絡んでくれます😊

見習うなんて、私こそchiakiちゃんのお料理には感動しっぱなしよ❣️

夏祭り、うちの方も先輩方が多いけど、副会長から直接依頼があると断れなくて😅

でも、買うより売る方が好きだから、この日は思いきり楽しんじゃってます💕

来てくれてありがとね😘
swan から カンカン
カンカンさん、こんばんは〜🎵

お祭りと友だちとの福島旅行で、すっかりSDご無沙汰していました💦
まとめもぐもぐになってしまって、失礼しました😅
カンカンさんの美味しそうなお弁当みながら、ただいま〜💕って思ってましたよ😊

かき揚げ蕎麦!私も大好き〜❤️
美味しいよね🎵

マラソン、夏なのであまり体力を消耗させない程度に調整中です👟
気にかけてもらって、すごく嬉しいです🤗ありがとう❣️
応援を胸に、頑張るからねぇ〜✊
swan から ロコタン
ロコタンさん♪こんばんは〜💕

よく見て頂き、嬉しい〜❣️
ありがとうございます\(^o^)/

具を甘辛炒めにすることでコクが出ますが、つゆがあっさりでしつこくならないのが、私は気に入っています😊

たくさん褒めて頂き、とっても励みになりました〜💗💗💗
わー、ナス入ってるんだね。美味しそうだし一気にご馳走になるね💕💕ナス好きとしてはたまらんわー💖
おはようございます🎵

いつもワンパターンのお蕎麦ばかり💦

つけ麺の出汁に、たくさんのお野菜も入ってスタミナ付きそうだね😊美味しそう✨

参考になります😊

大会そろそろですね〜スタミナ付けて頑張って下さいね😊
桜央里 から swan
swanちゃーん✧٩(ˊωˋ*)و✧

この間はコメントありがとぅ❤️❤️❤️

夏バテにバッチリなお蕎麦だね〜💕山形のお蕎麦なのね( ´ ▽ ` )ノ
コシがあって美味しそー💓

私の故郷は長野なんだけどお蕎麦よく食べてました(*ˊૢᵕˋૢ*)

こうゆう食べ方はしたことないから、今度 作らせてもらうね(´∇`)

今日は金曜日だね🤗
一日頑張ろうね〜swanちゃん❤️
桜央里 から swan
明日の大会頑張ってね( ´ ▽ ` )ノ
応援してます💓💓💓
swan から 咲きちゃん
咲きちゃん♪こんばんは〜✨
そうなの❣️ナス好き、ナスラーの1品です😁
こってり&あっさりが同時に楽しめました😊
嬉しいコメント、ありがとう〜💗💗
swan から kiyo
kiyoさん♪こんばんは✨✨

いつも嬉しいコメント、ありがとうございます💖

お蕎麦はシンプルな定番が美味しいですよね😊

でも、夏は冷やし麺の登場が多くなりがちなので、大好きなナスの甘辛炒めを出汁に入れてつけ麺にしたら、見事成功❣️😉

お素麺でも、イケますよ〜👍
swan から kiyo
あ、大会も覚えていてくれて、嬉しい〜❣️😆
明日、頑張ってきます✊
swan から 桜央里
桜央里ちゃん♪こんばんは\(^o^)/

桜央里ちゃんは、長野が故郷なの〜⁉︎
信州蕎麦は大好きだから、羨ましい😍

去年は安曇野でわさび蕎麦を食べたよ😋

お蕎麦本来の味を楽しむには、シンプルが一番だと思うけど、夏バテ防止のメニューとしては、こんな具沢山もたまにはいいよね🎵

明日の大会の応援までしてもらって、嬉しいよぉ😆✨🙌
暑いから10キロだけど、頑張ってくるからね〜💪👟

いつも本当にありがとう❣️❣️
桜央里 から swan
swanちゃん✧٩(ˊωˋ*)و✧

オハヨー❤️❤️❤️
今日は頑張って来てね(*´▽`)ノノ

応援してる〜🎌フレフレーーッ🎌

お返事いらないからね〜😍💕💕💕

📣💕🎌💪お天気も大丈夫そうだね
熱中症には気をつけてね😉
swan から 桜央里
桜央里ちゃん❣️
ありがとう〜\(^o^)/
嬉しいから、お返事しちゃったよ〜💕💕
もう、勇気に りんりん✨✨
頑張ってくるねぇ👍👍👍
桜央里 から swan
swanちゃん、昨日はお疲れ様でした❤️❤️❤️
忙しい朝にメッセージ送っちゃってごめんね〜💦お返事ありがとぅ〜💓

昨日はそれほど暑くなくて雨も降らず良かったね( ´ ▽ ` )ノ

きっと頑張ったから今日はのんびりなんだろうな〜😊

ゆっくり休んで、またお話聞かせてね☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

私が走っていた頃もなんだか思い出して懐かしかった〜🏃💨💨💨

こちらもお返事なくていいので😘
また遊びに来させて下さい❤️

お疲れ様でした(´∇`)
swan から 桜央里
桜央里ちゃーん💗(≧∇≦)

すごくあったかいコメント、ありがとね💖✨✨
やっとSD開けて、桜央里ちゃんのコメント読んで、すごくホッコリできたよ😊
こんなゆっくりペースな私に、優しい言葉をかけてくれて本当にありがたいなぁ💕💕

一昨日は小さな大会だったけど、1等賞でした😆
桜央里ちゃんの応援を胸に頑張ったよ❣️
賞品は、お風呂に入れるバフを2箱。
これが重いのなんの💦
主催者は、お持ち帰りのことも考えてくれると嬉しいんだけどね😅
でも、この季節にしては涼しくて助かりました👍

高校時代のクラスメイトたちと走ったのでその後打ち上げ、そしてその夜はたまたま高校時代の部活の集まりと続いて、昨日は娘の買い物にお付き合い🚗
さすがにバテバテです😱

これから、SDのみなさんのお料理を回りながら、ゆっくり癒されたいと思います🎵✨💕
待っててね😊
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