ホエー酵母 de クロワッサン

ホエー酵母で、クロワッサン作りました😊
先日、リスドォルだけ買うつもりが、悪い癖で他にもいろいろ粉をポチっ！てしまった😂
ラ・トラディショナル・フランセーズ、これが、VIRONの粉なのですね✨
私には敷居が高い気もしましたが💦、クロワッサンやデニッシュにもいい！とあったので、、、勢いで^^;

ドキドキで、ゴールデンヨットと半々でコネコネ♬今回、四つ折り二回にしてザクザク感狙ってみましたが、外はザックザク！中ふゎもち。ちょっと重い？、。
で、ちょっとボーダー（笑）
味は濃ゆいです❣️
ホイロ室温3時間。もっととったほうがよかったかな(´･_･`)難しい〜〜


kazuさん、ホエー酵母ちゃんよく働いてくれてます*\(^o^)/*
食べともお願いします❣️
が、スルーでも✋

きゃー‼️꒰⁎˃ ॢꇴ ॢ˂⁎꒱➴ෆ⃛

スルーなんて、🙌🙌🙌いたしませーん(੭ु´͈ ᐜ `͈)੭ु⁾⁾

yucca@さんの、クロワッサンレシピ、前から超気になってます🙌いつから、レシピ乗っけてくださいね🙏絶対、作ります😁

ラ・トラディショナル・フランセーズ😳名前、すっごい長いー😂
VIRONってのも、たしか、のりちゃんとこで、見たような🤓

粉の名前、SDで勉強になります❤️

ホエー酵母、色々活躍中ですね😍嬉しい⤴︎です😊

食べ友ちゃん❣️ありがと⤴︎❣️

巻き巻きが終わったらポキッポキッと折ってますなーー笑

大丈夫！ボーダーは一年中OKだから～(^^)/
ザクザク感も濃ゆい感じも伝わる～よん♪
次は何いっとく～♥

ザクザク感伝わってきますよ〜😍

またまたクロワッサンがーー😍見るたび食べたくなるよー😋🍴💕

yuccaちゃんもフランス人だったんだねーーー💖
とってもとっても美味しそうなクロワッサン🌛

kazuさん、こんばんは〜(^o^)/
来てくださってありがとうございます*\(^o^)/*
我が家にクロワッサンラバーが約一名おりまして、ちょっと模索中なんです😅
なかなか、お好みのようにできなくて、、今の所、三番目ぐらいのが一番美味しかったらしいーけど、どれだったかなぁー😂（笑）
クロワッサンの作り方もいろいろあるんですね！とりあえず、今はあんこさんの作り方の簡略版？（笑）
また、追い追いレシピのせてみます(^^)
粉も、いろいろあって解説読んでたら、どれも使ってみたくなりますね（≧∇≦）リスドォルだけのつもりが😅ポチポチ👇
でも、粉によって発酵の状態も違うし味も違うんですね！おもしろいです♬
ホエー、本当にお利口ちゃんでいいですね✨✨
私、ホエーでリコッタチーズも作ってるんだけど、その後のホエー(になるねかな？)でも起こせるかなぁー？と、考えたりしてます。無理かな😅

りえぞーーちゃん、こんばんは〜(^o^)/
四つおり二回折ったよ〜😁
ボーダーは季節問わないか！
太いボーダーだね（≧∇≦）笑
外はザックザクだったよ♬
つぎ？もう仕込んであるの\(//∇//)\

izoomさん、こんばんは〜(^o^)/
伝わった？(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
粉で変わるんですね〜〜

さくらこちゃん😊
バターにまみれております😅
だいぶ、折り込みも慣れてきたよ😊
まだまだ、キンチョーするけどーー💦

裕子ちゃん、ぼんそわーる♪( ´θ｀)ノ
偽フランス人だす😁笑
バターたっぷり100g入っとります。
形は、大小いろいろーー😂
来てくれてありがとう*\(^o^)/*

奥深そうですね❗️
ところで、ホームの写真がいつの間にかスノードロップに❗️
この花大好き〜😊

izoomさん😊
深入りすると、大変なことに？😆
粉まみれ、粉太り、、、😱
ほどほどにしないと、、ですね😅

スノードロップ🌷春を告げる花ですよね😊この花が咲いたら、土仕事を始めるとか、、。
こちらのお方、もう11月に告げておりましたが😁
今年は、暖かかったから〜〜

5年目ぐらいかな。ありがたいことに毎年花をつけてくれます😊放置プレイだけど😁

来てくださってありがとう*\(^o^)/*

先ほどはコメント&リスナありがとうございました！

綺麗な断面のクロワッサン〜✨
うちクロワッサン大好きです💕
何個でもいけそうな危険な断面だわ😍

ゆっかちゃん、綺麗なクロワッサンだねー

ちぽちゃんさん、おはようございます(^-^)/
外は、ザックザクでした(#^.^#)
あっ！ティッシュ！ティッシュ！（笑）
いつもありがとうございます*\(^o^)/*

めぐまめさん、おはようございます(^-^)/
クロワッサン〜毎回バター100gしっかり入ってまーす😁
危険でーーす
こちらこそ、またまた来ていただいてありがとう*\(^o^)/*嬉しかったです❣️

おりぃさん、おはようございます(^-^)/
ほんとですか？💕💕
嬉しい〜〜（≧∇≦）

Norikoちゃん😊
VIRONの粉、思い切ってポチっ！てしまった〜\(//∇//)\
ちょっと敷居が高いと思ったんだけどね(._.)500gの小袋を^^;高いんだも〜ん💦
Norikoちゃん、まだ使ってないのね？
フランスの基準を満たした粉なの⁉️😳聞くと使えなくなるね😂知らぬが仏？
恐れ多くも、バケット焼いちゃったよーー😱

粉で味も違うし、発酵の状態も違うよ！おもしろい！

バター高いよね😂
クオカでお一人さま3個まで！てあったから、ポチっ！たよ。
でも、一回100gは消えるから、すぐ無くなっちゃう😂

クロワッサン、難しいよ〜💧
どんなクロワッサンにしたいかで、粉の配合も変えるんだって。
いろいろ試してみるけど、訳分からんくなってきた(￣▽￣)
焼きももうちょい高温にしてみようかなぁ〜

Norikoちゃんなら、綺麗な層のクロワッサン焼けるよ〜✨✨

来てくれてありがとう*\(^o^)/*

トラディション 買われましたね✨

私も使ってます🎵
クロワッサンも極めてますね！

バケット女王のyuccaさんがトラディションでどんなバケットを焼くのか見てみたい‼️

楽しみにしてまーす✨

btnさん😊
買ってみたーーーー！✋勢いで （笑）
2.5kgは、ちょっとね💦小さめ500gで。1kgがないんだもん(-_-)
使われてるんですね！さすがbtnさん！✨✨
他にも、なんとかクラッシックともう一つ名前忘れたけど、買ってみました😊名前がやたら長いから覚えれない(￣▽￣)
この二つは、違いが分からない女。

クロワッサン、、私はこんなもんなんかなぁ〜😅
もうちょっと、中の層がパーっ！と広がらないかなかなぁーー(´･_･`)
いろいろやり過ぎて、わけわからんです😅

バケット焼いてみたの😊
粉の味が濃ゆいですね❣️
でも、その前に焼いたホエー酵母でMKTのバケットも同じくらい濃ゆかった（≧∇≦）

来てくださってありがとうです*\(^o^)/*

トラディション、いいですね！✨
コントレックス使いましたか？
扱い難しそうだけど、おいしそうですね(*^^*)

まっちGさん、こんにちは〜(^-^)/
はい。コント少々入れました😊
でも、生地が硬めだったから、いらなかったかもです😅
ERの方が、ノッペリさします^^;
味が濃ゆくて、美味しかったです💕
来てくださってありがとう*\(^o^)/*