清水さばの刺身

日曜日は未起さんからのお誘いで高知市内でSDプチオフ会。
晩酌にはまだ早い時刻だったので、取り敢えずはメジャーな『ひろめ市場』で一杯ひっかけましょうと言うことで、岡田以蔵のアテに清水鯖の刺身。 #高知の料理 #清水さば

こちらではどんなに新鮮でも鯖は〆るものと思っていたのでお刺身は初めてでしたが
身がぷりぷりで美味しい😋
塩鰹も初めてでしたが斬新で自宅に戻って再現しましたよ😊

鯖の刺身はやっぱり土佐清水に近い現地で食べるのが一番なんですが、今や流通網の発達か不味くはなかったですね。
このメニューだけは自分がおススメと選んだだけに不味かったらどうしようと思いましたが、美味しく戴くことができて良かったです。