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手料理
  • 2013/06/10
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イワシ缶とドライトマト、タマネギ、セロリの葉の冷製カッペリーニ

レシピ
作り方
1
缶詰のイワシの身を食べ易くほぐして、スライスしたタマネギ、ドライトマト、細かく刻んだセロリの葉を用意。
2
硬めに茹でたカッペリーニを氷水でしめて、水を切ります。
3
カッペリーニにオリーブオイル、1の具材、黒胡椒を和えてお皿に盛り付け、食べるときにレモンを搾るとさっぱりいただけます。
ポイント

ドライトマトは手づくりしました。
ミニトマトを半分に切り、レンジでチンして多少水分を飛ばしてから、オーブンで焼きました。

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