- 123
- 保存
- 81
- 保存
- お気に入り
- 10もぐもぐ！
- リスナップ
手料理
- 2014/02/13
- 3,310
チョコかけミニマドレーヌ
レシピ
作り方
- 1
- バターを２㎝角位にカットして砂糖と合わせボールに入れる。
湯せんにかけ溶けてよく混ざるまで泡立て器で混ぜる。
- 2
- クリーム状になったら溶いた卵を3回に分けてその都度よく混ぜる。ハンドミキサーでふんわりするまでよく混ぜる。
- 3
- ②に振るった薄力粉を3回くらいに分けてゴムベラでさっくり混ぜる。
- 4
- 型にバターを塗り薄力粉（分量外）を茶こしで軽く振り、余分な粉は落とす。
絞り出し袋に③をいれ、型の8分目位に絞り出す。
- 5
- 余熱180℃ 20分で焼く。様子見て焦げないように！
あら熱とれた後、溶かしたチョコレートでコーティング。
ポイント
バターと砂糖は完全に溶かしてよく混ぜます。
卵投入の時はハンドミキサーでふんわりとなるまで混ぜます。
薄力粉を混ぜる時は粉っぽさがなくなる程度にさっくりと、練らないように、切るように混ぜ合わせる。
もぐもぐ! (10)
いま人気のレシピと料理写真
へそが出なくて残念ですが。