- 124
- 保存
- 292
- 保存
- お気に入り
- 16もぐもぐ！
- リスナップ
手料理
- 2014/02/14
- 2,780
チョコレートパウンドケーキ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 刻んだチョコレートと、室温に戻したバターをボールに入れ湯せんにかけよく混ぜる。
混ざったら湯せんから外し、少し冷ます。
- 2
- 温度が落ち着いてきたら（泡立て器が少し抵抗
しだしたら）卵黄を入れ混ぜる。次に生クリームを加える。
- 3
- 薄力粉とココアパウダーを合わせてふるいにかける。
- 4
- 卵白をメレンゲにする。
- 5
- ②に③④を、交互に3度ずつにわけゴムベラでさっくり混ぜる。
- 6
- 型の3分の1位に生地を流し込んだら、フランボワーズソースを入れる。その上からまた生地を流し込む。ぎりぎりまで。
- 7
- 170℃40分で焼く（余熱あり）
- 8
- 型から外し、冷めたら粉砂糖を茶こしで降る。
ポイント
今回パウンド型変形で、6×3×22.5を使用。２個分です。
170℃50分で焼いたら焦げてしまった！(T^T)
型にもよるが、30～40分で様子見。
途中下げたりしたけど、まだまだ改良していきます。
フランボワーズソースも適当にいれてしまったので次は計っておきます。（一つの型に大さじ5位ずつ入れた）
焦げたところはオレオクッキーのようだった。
みんなの投稿 (1)
-
-
Etsukoまだ改良していきます。
ログインして質問やメッセージを送る
もぐもぐ! (16)
いま人気のレシピと料理写真
