もつ煮つけそば

つけ麺風に蕎麦をアレンジ。柔らかく煮たモツとエリンギ、ネギ、生姜、玉ねぎみじん切り、食べるラー油、味付けはたまり醤油と酒、みりん。酒の肴にもいいですよー！