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手料理
- 2020/06/24
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トマトとズッキーニのヘルシーパスタ
レシピ
材料・調味料 (2人分)
作り方
- 1
- ペンネは先に茹でておく
- 2
- ズッキーニは1cm位の輪切り。トマトは大きめの一口大に切る。油揚げは千切りにする。
- 3
- フライパンに油を引いて、ひき肉を炒めすぐにズッキーニとにんにくの芽を入れて炒める。
- 4
- 塩胡椒とコンソメ、醤油、ラカント、トマト１個分、油揚げを入れたらひと混ぜし、水を入れひと煮立ちする。
- 5
- 残りのトマトと、ペンネを入れ混ぜたら味見して調整する。
- 6
- 器に盛り付けて、オリーブオイルとブラックペッパーをかけて、頂きまーす。
ポイント
スープがすごく美味しいので、最後はスプーンできれいに食べきりました😋
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まだ、緑のズッキーニも冷蔵庫にあるけど、衝動を抑えられずまたまたズッキーニ生活が始まってしまいました。
ニンニクの芽がいい隠し味になってる〜
ボリュームアップに、油揚げを細く刻んで1枚投入！これがまた、味がしみしみで美味しい〜😋
コンソメと塩胡椒、ラカントで味付けして、お水を入れてスープパスタ風に😋
器に盛り付けたらオリーブオイルをかけて✨
ん〜🎶すごく綺麗になれそうな予感を感じながら、美味しく頂きましたー🤗
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