Soogil NYC 🇰🇷🇫🇷

新しきできたKorean-French.
ChefのSoogil Limさんはニューヨークで有名なFrenchの「Daniel」のSioux- chefをしていた方で、旦那さんの前の会社の同僚のMichaelさんが韓国の頃からの幼馴染だそうで、レストランオープニングのお祝いに行きました。
メニューはほとんど全部オーダー、Sojuもchefに全部ご馳走になりました。

Foie Gras
hudson valley foie gras, korean pear, chestnuts, brioche

Monkfish
poached monkfish wrapped in Napa cabbage, sautéed spicy vegetables

Sweet Potato
sweet potato beignets, chilled white kimchi soup on the side

Cod
Flaked cod with clams soy-braised zucchini noodles & baby Bok-Choy

Pork Belly
kimchi roll, spicy sauce, braised pork belly

Short Rib
soy braised short rib, winter vegetables, kimchi, rice

Spicy Soft Tofu
shrimp, squid, manila clams, housemade tofu flan, spicy seafood broth and

Mung Bean Korean Pancake
pan-fried mung bean sprout pancake, pork fat, kimchi sprout salad


Passion Fruit Tart
passionfruit curd, pomelo, basil

Korean-Style Rice Stick
seven grain powder with honey chestnut gelato

わ～😆
素敵なお料理満載ですね！
韓国フレンチとは✨
韓国料理とフレンチの良いとこどり✨と言った感じのお料理になるのかな？？←疎くてごめんなさい😂🙏

何だかとってもおしゃれな感じ😊

でもどこか親しみやすくてとても素敵なお店ですね♡

ことりさん😳
韓国とフレンチはメインの食材(牛や豚メイン🤔？)似てる？気がしました。
調味料は違うけれど、フレンチ風に豚の脂で炒めていたり〜などさすが有名レストランで修業されただけあったお料理です(人 •͈ᴗ•͈)

辛いメニューだけではないので助かります🙏🌟

見てくださり、コメントもありがとうございます😊💓

韓国フレンチ⁉️
面白そうな料理だよね
韓国は味が しっかり はっきりとした感じ
フレンチはソースの味わいで頂く感じ
組み合わせの味の想像がつかない😅

未起さん😆💕
フレンチ🇫🇷のレストランで修行した方なのでフレンチ寄りのお料理でした。
お肉は完璧フレンチ🇫🇷、１つshort ribだけソースがコリアン風🇰🇷でした。

お魚や野菜はコリアン寄りですがフレンチの盛り付け。
ソースはサイドに添えられていたのでお料理自体の味は薄めでしたよ〜！

見にきていただきコメントありがとうございまーす😊💕