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手料理
- 2014/04/30
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クロックムッシュラタトゥイユ添え
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- タマネギ、ニンジン、ナス、パプリカ、ピーマンを薄切りにし、オリーブオイルでしんなりするまで炒め、トマトソースを加えて軽く煮込み、付け合せ（ラタトゥイユ）を作る。
- 2
- パンに粒マスタードを塗り、生ハムをのせ、もう一枚のパンで挟む。
- 3
- バットに卵、牛乳を混ぜ合わせ、塩、コショウで味を調える。
- 4
- ２のパンを、片面ずつ2～30秒浸し、サイドもまんべんなく浸す。
- 5
- バターを熱したフライパンに４を入れ、強めの弱火で両面、サイドをまんべんなく焼き、チーズをのせ、弱火にして蓋をしてチーズを溶かす。
- 6
- 2等分にして器にのせ、５をのせ１を添え、パセリのみじん切りを散らして完成！
ポイント
チーズのコクを楽しみつつ、粒マスタードが甘く爽やかな味わいを醸し出すボリューム満点の一品です♪
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レシピ×食材専門店 レシプル【レシピ有】チーズたっぷりのトーストサンド。クロックムッシュにラタトゥイユを添え一皿で満足メニュー
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