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手料理
- 2014/07/18
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五目味噌しぐれ煮( ´ ▽ ` )
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 0
- ごぼうは皮をむいて5～6ｍｍ厚さの輪切りにし、水にさらしてアクをぬき、蒟蒻は小さ目一口大にちぎり、軽く茹でてアクをぬく。
豚肉は食べやすい大きさに切り、生姜は皮をむいてスライスし、椎茸は石づきをとって小さ目の一口大に切る。
- 1
- 鍋かフライパンを熱し、豚肉、蒟蒻、ごぼう、生姜、椎茸の順に炒める。
脂身の多い肉(バラ･こまなど)を使うときは、炒め油はいりません。
- 2
- ◎印を入れ、軽く馴染んだら蓋をして弱火で10分ほど煮る。
- 3
- 適度に汁気がなくなり、照りがでたら、最後にごま油をタラーっとたらす。
ポイント
お肉の部位は、大体どこでも大丈夫です！
牛肉でも豚肉でもok ( ´∀`)b
お水の量は様子を見て。最後に水分飛ばすので、まぁなんとかなります。
↓こちらのレシピで作りました♪
http://s.ameblo.jp/iloveruu/entry-11894285131.html
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大好きなブロガーさんのレシピで、しぐれ煮(*^^*)
味がしっかりついているので、おにぎりの具にしたり、丼にしたり…
ご飯がすすむー(≧∇≦)
常備菜にもなります♪
＼(^_^=^_^)／ ヨロシクね♪
(ヾ(´･ω･｀)ﾉﾖﾛｼｸﾃﾞｽ(o´_ _)o)ﾍﾟｺｯ