つやつやザンギ☆

唐揚げとザンギの違いは何か・・北海道生まれの私にはよくわかりませんが、わが家のザンギです。下味は、お酒、醤油、生姜とニンニクのすりおろし。しばらく置いたら、汁気をしぼり、卵を絡ませて、適度に片栗粉を入れて混ぜ、衣として170度くらいで揚げます。ジューシーなザンギの出来上がり。