えきしおで塩ザンギさくザクな衣のつけ方☝🏻️

レシピ

作り方

1: えきしお、酒、ニンニク、生姜
一口大に切った鶏もも肉を揉み込み漬けとく←出来れば一晩

ボール3つとザル用意して

1ボール、玉子をとく
2ボール、
小麦粉と全粒粉混ぜたもの
3ボール、片栗粉

漬け込んだ肉を軽く汁気を切り
1にくぐらせ

２をつけたらザルに入れザッザッと返しながら軽くはたきつけ←流しの中ですると後片付けが楽

３のボールで表面にしっかりと押さえつけるように片栗粉をまぶして170度の油の中へ

醤油、砂糖は使ってないので
焦げ付きにくいので2度揚げしなくても大丈夫ですが、お時間ある方は2度揚げおすすめ。

全粒粉混ぜなくてもOKですが
入れると香ばしく揚がって
美味しいよ

大量に粉を贅沢に使い
台所もかな〜り粉まみれになりますが😂ざっくざくのサックさくの衣にしたい時、粉は二度つけています。

つくフォト (1)

みんなの投稿 (5)

: ONI*MAMA*

TVや検察で見たもの聞いたもの
へぇ〜と思った事を試して
さくザク衣のザンギ食べたい時に
自我流にやってます

使いやすいえきしおで
お肉もジューシーで柔らか
衣はさくザクザクザク✨
シルプルな塩味だから
付けダレつけて楽しめます
今回はチリソースとマヨネーズ混ぜたもの☝🏻️

: ONI*MAMA* から咲きちゃんへ

おぉ🤗咲きちゃん✨
咲きちゃんの王道ザンギが一番好きなんよ。あれ食べてから色んなザンギに挑戦しよる←衣に夢中（笑）
この間TVで北海道のザンギ特集番組ガン見しよった。ネットでは咲きちゃんのザンギ話題のザンギって検察で
でてくるよね✨☝🏻️SD誇りのザンギたい👍