Miki Sanoの料理 酒粕酵母液でプリンスメロンの漬物 オーブンBBQ トウモロコシのひげサラダ アボカドの姫竹和え おかわかめ納豆の冷奴のっけ などなど

浜松のファーマーズマーケットで買った野菜や果物 お土産に頂いた品で野菜モリモリな夕ごはん😉

今日は、暑かったから野菜が美味しい😋

昨日 プリンスメロンの皮を焼いてカレーの付け合わせにして
昨夜 皮むきメロンに軽く塩を振り
酒粕発酵に丸のまま漬け込みました。
風味良く仕上がり美味しかったです。

ベビーコーンは皮付きでしたので
皮は お茶用に洗って天日干し
ひげは、サッと茹で利尿効果のある
サラダにしました。

皮まで余すことなく使いました👍

こんばんは‼😃

呼ばれてないけど。質問にきたよー。
ヽ(´･ω･｀*)はい、ｼﾂﾓｰﾝ

ベビーコーンはヤングコーン？

ヒゲ食べれたのね❔😃
サッと茹でて サラダに。
利尿効果😆😹 痩せそう。

出すものは出す😉👍(笑)

今日は 外気温35°😩 アチアチ。
そんな日は冷えたもの、サッパリした
野菜が👍ね。😉

無駄なく使う(*ゝω･*) 偉い✨

Yumiちゃんへ

ありがとうございます🤗

野菜は、実よりも皮に栄養分が高い
でも固かったりするから剥かれてしまいます。

メロンもウリ系なので皮にも効能があり同じく利尿効果です。
ヤングコーン（前日のお土産に写真があります）のヒゲは まだ瑞々しく柔らかだから サッと湯がいて
冷水で熱をとり絞り
お好きなドレッシングや酢の物にしても歯触りがいいよ
中国茶に「とうもろこしのヒゲ茶」があります。
効能は利尿効果です。

大きくなったとうもろこしのヒゲでも
もちろんok
葉先の枯れたところを落として使えば大丈夫ですよ

こちらも暑いくらいだったから
さっぱりと野菜へ逃げました。

とうもろこしのヒゲ茶😃

知ってます。

なるほど*¨*•.¸¸♪😄✌

わかりやすい解説ありがとう(✿´∀`✿)ﾉ

酵母液でお漬物、いいですねー。
プリンスメロンは今が旬なんですねー。
メロンもいろいろあるから、よくわからない。。。
とうもろこしのひげサラダも、共感します。
夏に向けての食養生ですね♡

まっちGちゃんへ

ありがとうございます🤗
半日でもいいかもだけど 欲を出して1日以上漬け込んでみたいですね😉発酵のすすみもあるから

このメロンは間引きの若いメロンのようで漬物用だと思います。
まだ種も出来上がっていないので種ごど頂けましたよ

5.6月は身体の抵抗力も落ちて体調も優れないシーズンだから
夏に向けて養生しないとね😉