ポトフ #登志子のキッチン

おふれんちの「おでん」でございます！寒い時にはうれしいあったかメニューですよね。身体があったまるやさしい味です。フランスのままんも、日本のお母さんも同じことを考えていたのだろうと思います。仕込み　　　キャベツ、たまねぎ、にんじん、じゃがいもたまねぎにクローブを刺すのが我が家流です。　　　このお鍋に、鶏ガラスープを注いで加熱します。ふつふつとしてきたら、鍋ごと180℃のオーブンへ入れて1時間。出来上がり！（最後に､セロリ足しました）　　　別に・・・・・ダッチオーブンで加熱しておいたスペアリブも加えます。　　　スープだけで煮たので、各自「塩、オリーブオイル、マスタード」つけます。　　　セロリの葉っぱがもったいないので、ベーコンと炒めました。　　　作り方は･･･コチラこれを、ごはんに混ぜておむすびにしました。　　　アボカドとタコ　　　　食卓