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紫蘇ジェノベーゼ パートII
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東京デーリー様からいただきました
パルミジャーノ・レッジャーノをかけました。
おいしー😋
#紫蘇ジェノベーゼ
#東京デーリー
#パルミジャーノ・レッジャーノ
先日、zoomのパルミジャーノ・レッジャーノの盛り付け、食べ方、マリアージュを学んで、
パルミジャーノ・レッジャーノをまずアーモンドナイフで表面を削り香りを引き出して、すりおろしました。
もちろん、パルミジャーノ・レッジャーノ割って食べたりもしました。
おろすのと、割るのと、スライスでこんなに感じかたが変わるとは、不思議ですね～
空気とふれる表面積の違いなんでしょうか～！？
#チーズ好き
#チーズ好きな人と繋がりたい
#ワイン好きな人と繋がりたい