オージーローストビーフ チョコレートソース

バレンタインにいろいろできなかったので、今更ながら、ローストビーフのソースにチョコレートを使用してみました。
以前、フォアグラのソースとして、使用して見たのですが、なかなかいけました。
ここからは、赤ワインに。

うわぁ🍷٩( ´◡` )( ´◡` )۶🍷

チョコソース、いいですよね！
私もバレンタインディナーに作りました^ ^

To: romie
コメントありがとうです！
romieさんのバレンタインチキン素敵です。
カカオの香りっていろいろ応用ができそうですよね。
これからも美味しい情報を教えてくださいね。

To: mariberry
わぁありがとございまする。
因みにカカオ何%の使用しました？
私はあの時95%にしました!
甘いと気持ち悪いですよね(@_@)

To: romie
苦味っていけるけど、甘さとのバランス難しいですよね。
私は７０パーセントでいきましたので、煮詰め赤ワインで調整しました。
お料理の深さを感じます。
精進、精進。(*^_^*)

おいしそう〜〜っ(*^◯^*)

To: mariberry
確かにー
そのバランス大事ですよね。
私もデミグラソースとレーズンで甘さ調節しました^ ^
とにかくカカオ料理はクセになる味ですよね
( ´ ▽ ` )ﾉ

To: Ayamebujoy25
コメントありがとうございます。
オージービーフ、美味しかったです。