野菜餡掛け丼

冷蔵庫の余った野菜処理に！
大根、人参、玉ねぎ、糸コンニャク、竹輪、ひき肉、醤油、酒、みりん、砂糖で味付けして、片栗粉でトロミをつけたら玉子とじします。
かつおだし、鶏ガラだし、昆布茶、オイスターソースをちょいといれると引き締まります。