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- 2024/05/04
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カルボナーラ
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#カルボナーラ
全卵使うのが嬉しい。
フライパンで混ぜずに、山田シェフの湯煎方式でボウルで混ぜて、緩かったらお湯の上で混ぜて。
粉チーズ沢山使うので、混ぜるのはパルメザンチーズ、かけるのはパルミジャーノ・レッジャーノをすりおろして。
ベーコンから味が出るのに塩胡椒しすぎたかも？
パスタも早めに上げたのに、混ぜて加熱でちょっと伸びたかも😢
コンソメスープ
赤しそジュース
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