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- 2014/01/17
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白和え
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 豆腐はペーパータオルに包んで重しをして、水気を切る。鶏ささみは筋を取り細切りにし、塩をまぶす。しいたけは薄切り、にんじんは短冊切り、ほうれん草は3cm長さに切る。
- 2
- 鍋にAを沸かして、鶏ささみ、にんじん、しいたけ、ぎんなんを入れ、火を通し、最後にほうれん草を入れてざるにあげ、あおいで冷ます。
- 3
- 豆腐を裏ごしし、Bと混ぜ、水気を取ったSTEP2と和える。
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ヤマサ醤油公式アカウント白ごまとさっぱりした「ヤマサ昆布ぽん酢」が豆腐と野菜にしっかりとからみます。
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