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※調整豆乳
無調整豆乳は加熱すると分離しやすいのでスープなどの加熱調理において分離させたくないので、私は調製豆乳を使うのをおすすめします。。
調製豆乳に関しては糖分が含まれているので、そのまま料理に使うと若干甘めに仕上がります。
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