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っていうと魚クサそうなイメージですが、
臭みはあまり感じません。
以前さんまのペペロンチーノをお店で食べたことがあるのですが、
それは結構さんまのにおいが気になりました。
ジェノベーゼだと味が濃いから気にならなくなるのかもしれません。