いぶりがっことクリームチーズのポテトサラダ🥔

じゃがいもは新じゃがを使ったので洗っている時にポロポロと皮がある程度取れたので、今回は皮むきは省略しました。

いぶりがっこは食感を楽しむ為、細すぎない程度に千切りにしました。
お好みでみじん切りでも◎

作りたてはいぶりがっこの風味が弱い気がしますが、時間が経つと全体に香りが広がります。