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手料理
- 2022/05/30
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きゅうりたっぷり冷麺もどき(o⁰⊖⁰o)
レシピ
材料・調味料 (2人分)
作り方
- 1
- 【つゆ作り】
めんつゆ、鶏ガラスープの素、砂糖を器に入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。溶け残りがないのを確認してから⭐︎の材料の残りを加えて混ぜ、冷蔵庫などで冷やしておく。
- 2
- きゅうりを1mm程度の厚みの斜め切り、さらに細切りにしたらボウルに入れて塩を少々。軽く馴染ませて5分ほどおいたら残りの⭐︎の調味料を加えてさらに混ぜる｡
- 3
- 中華麺を熱湯で表記通り+30秒くらい長めに茹でる。
※麺の茹で時間に冷やし用があればそれに従って下さい
茹で上がった麺をザルにあけ流水でぬめりをとる。
氷水でしっかりと冷やして麺を締める。
- 4
- 水気をしっかり切った麺を器に盛り、その上に❷のきゅうり、キムチ、あったのでカニカマを乗せた。
仕上げにそれっぽくなるよう炒りごまを散らして完成！
ポイント
好きな具をもっと乗せて豪華にしてもいいと思うw
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