横川鉄板さんの「焼きカレーそば肉玉」

広島と言えばお好み焼き。(≧▽≦)

お好み焼きとカレーで検索すると広島で３軒くらいでしょうか？カレー味のお好み焼きがあるの。
早速、一番近めのおみせ、横川鉄板さんに行きました。「うちはそんなわざわざ来てもらうような店じゃないから」が口癖の謙虚なご主人が、おいしいカレーそば肉玉を作ってくれました。

食べやすく切ったそば肉玉の上に煮込んだカレーをたっぷりのチーズとともに乗せて、バーナーで焼くという手の込みよう。
最初にきれいな銀色の鉄板で細目の麺をカリカリになるまで焼くんだけど、麺には先にカレー粉で味がつけてあって、これがまたポリポリと最後まで美味しくいただける秘密。(^-^)b

このお店には駅近の繁盛店にはないゆっくりとしたおもてなしがありました。作る手順までいっぱい写真も撮らせてもらってご主人に感謝！（-人-）